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Caldo michi
2010-03-17 14:44:54, por 22904
Ingredientes
- 6 filetes de bagre
- 3 jitomates
- 34 zanahorias
- 3 calabacitas
- 4 limones
- 1 ajo picado
- 1 chayote
- 1 apio
- ¼ de col
- Algunos chiles geros
- Cilantro
- Orégano
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Cortar en rebanadas largas las zanahorias, chayote, calabacitas, col y apio.
Pelar los jitomates, después de pasarlos por agua hirviendo. Picarlos. Acitronar ajo y cebolla. Freír las rebanadas en la mezcla anterior y agregar el jitomate. Salpimentar. Agregar 8 tazas de agua y el pescado y hervir hasta que estén cocidos tanto los filetes como las verduras.