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Calamares fritos
2010-02-23 08:39:58, por 23089
Ingredientes
- Carnes 1 kg de calamares
- 3 o 4 dientes de ajo
- perejil picado
- 1 plato de harina
- sal ·
- aceite
- ¼ vaso de vinagre. Guarnición:
- 1 tomate
Preparación
Limpia bien los calamares, córtalos en aros. Sazona, pásalos por harina y fríelos en una sartén ancha con aceite bien caliente. Cuando estén dorados, añade el ajo fileteado, y antes de que se queme agrega el vinagre y tapa en seguida la sartén porque saltará el aceite. Deja que se hagan 1 minuto aproximadamente y sírvelos espolvoreados con perejil. Por último, acompaña el plato con rodajas de tomate.