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Calabacitas rellenas con queso
2010-03-17 14:44:53, por 24440
Ingredientes
- 6 calabacitas medianas
- 1/4 de queso panela
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de consomé de pollo
- 2 cucharadas de aceite de soya
- Sal al gusto
Preparación
Cocer las calabacitas, partir a la mitad y quitar la pulpa. Rellenar con el queso, sujetar con un palillo
Pasar las calabacitas por la harina con el consomé de pollo
Batir los huevos a punto de turrón
Pasar las calabacitas rellenas por el huevo y dorar en aceite. Retirar el palillo antes de hervir.