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Calabacines sirios
2010-03-19 17:06:16, por 22127
Ingredientes
- 1 kg de calabacines
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 kg de carne picada con piñones Assag
- 2 vasos de yogur
- 4 dientes de ajo
- Clara de 1 huevo
- 4 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta y especias
Preparación
Preparar el Assag
2 Lavar los calabacines, vaciarlos y rellenarlos con el Assag.
3 Freir los calabacines rellenos muy poco en 2 cucharadas de aceite caliente.
4 Ponerlos en una fuente con un poco de agua y cocer a fuego lento, añadir agua en caso de necesidad.
5 Batir la harina en 1/2 vaso de agua.Añadir el yogur batido, luego la clara batida de huevo.
6 Colar la mezcla y calentarla 5 minutos.
7 Echarla sobre los calabacines y calentar 5 minutos.
8 Freir el ajo en el resto del aceite y echarlo spbre los calabacines. tapar unos minutos,y servir.
9 Se sirve con un plato de salsa de tomate.