Cabbage
2010-03-19 17:06:15, por 22541
Ingredientes
- 1 o 2 coles o repollos pueden ser chinas
- 1 taza de arroz
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 cebolla rayada
- 1/2 tapa de limon
- Sal, pimienta, canela, aceite, hierbabuena
- Para la salsa
- 1 cubito de carne o pollo
- 3 ajos rayados
- 1 limón
- Hierbabuena
- Un poco de sal
Preparación
Primero la col se empieza a abrir tratando de sacarla en hojas enteras, luego se hace hervir en una olla agua y cuando este hierviendo se coloca la col solo dejando que de una hervida retirarla y dejarla enfriar.
Para el relleno se coloca en un recipiente el arroz junto con la carne, la cebolla rayada, hierbabuena, sal, canela, old spice, un poquito de aceite y empezar a mezclar todo con las manos. A continuación se procede a rellenar las coles, se van extendiendo las coles y se coloca en el centro solo una cucharada de el relleno y se trata de cerrar no dejando ningun orificio y cuando esté cerrado tiene forma alargada y se presiona un poco con una mano para cerrar.
En una olla se coloca las coles y encima el cubito de carne o pollo que debe haber sido primero disuelto en 2 tazas de agua tibia junto con los ajos, hierbabuena, sal, y el limón exprimido. Dejar hervir durante de 45 min a 1 hora.