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Burritos de machaca
2010-03-17 14:44:53, por 24437
Ingredientes
- 1/4 de kilo de carne machaca
- 2 cucharaditas de harina
- 2 cucharadas de manteca
- 10 chiles colorados
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 10 tortillas de harina grandes
Preparación
En tres tazas de agua se pone a cocer el chile colorado, ya cocido se licúa.
Las tortillas se parten a la mitad.
En la manteca se fríe la harina, se le agrega la machaca y se revuelve para que no se queme y quede bien frita. Se le agrega el chile molido y se sazona con el vinagre, orégano y sal, se deja hervir a fuego lento por unos minutos.
Con la carne y las tortillas se hacen los burros tacos.