Trinchar el mango y luego la carne, si son pinchos pequeños 2 pedazos de cada uno si son grandes pueden ser 4.
Para la mantequilla es necesario triturar las macadamias y agregarla a la mantequilla previamente pomada, añadir sal y reservar en la nevera.
En una plancha o sartén saltear las brochetas 4 minutos de cada lado, añadir sal y escurrir en un papel absorbente por 2 minutos.
Para terminar Poner una bolita de mantequilla sobre cada pedazo de carne.