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Bizcochitos de almendra (boyacá) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 24834
Ingredientes
- 1/2 Taza alta de harina de trigo
- 1/2 Taza de mantequilla derretida
- 1/4 Taza de almendras, molidas
- 2 Yemas de huevo, batidas
- 1/2 Cucharada de canela en polvo
Preparación
Se baten la mantequilla y el azúcar, cuando ya estén incorporados formando una masa cremosa, se les va agregando la harina, las almendras, las yemas y la canela, poco a poco hasta lograr una masa suave. Se forman rosquitas, se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350° por 15 minutos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez