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Berenjenas escabechadas
2010-03-19 15:41:07, por 25022
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 5 dientes de ajo picado fino
- 1/2 taza de vinagre
- Aceite
- Pimienta negra
- Sal
- Hojas de la
Preparación
Rebanar las berenjenas. Cocinar en una olla con vinagre, sal y laurel, durante 5 minutos.
Dejar enfriar y agregarle laurel, sal y ajo. Guardar en un frasco de crital, con aceite y vinagre.