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Banano caramelizado del sur de china
2010-02-02 11:28:34, por 22337
Ingredientes
- 2 Bananos pelados
- 2 Huevos
- 3 Cucharadas de harina de Trigo
- 2 Tazas de Aceite para freír
- 4 Cucharadas de azúcar
- Helado de Vainilla
Preparación
Corte longitudinalmente los bananos por la mitad y luego cada porción en dos.
Bata el huevo, añada la harina y mezcle hasta obtener una pasta homogénea.
Caliente el aceite, Unte los trozos de banano en la pasta y luego fríalos hasta que estén dorados (2 Minutos aprox.) Retírelos y escurramos.
Retire el aceite del sartén y deje solo una cucharada. Añada el azúcar y una cucharada de agua fría, cocine a fuego medio para que el azúcar se disuelva, sin dejar de remover hasta que se haya caramelizado (8 Minutos aprox.) Retire del fuego y empape bien los trozos con el caramelo y sumérjalos en agua para que la cobertura se solidifique.
Sírvalos inmediatamente acompañados de helado de Vainilla