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Bacalao fresco con salsa tártara
2010-02-23 08:39:58, por 22342
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao fresco
- sal
- pimienta
- aceite. Salsa tártara:
- 1/2 litro de
- mahonesa
- 30 g de alcaparras
- 3 pepinillos en vinagre
- 1 cebolleta.
Preparación
Salpimenta los filetes de bacalao y hazlos al vapor en unos 8 o 10 minutos. Para hacer la salsa, mezcla la mahonesa con las alcaparras, los pepinillos y la cebolleta, todo bien picado. Bate bien y salsea el bacalao. Riega con un chorrito de aceite. Puedes adornar el plato con unas medias rodajas de limón y un pepinillo cortado en abanico.