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Atún asado
2010-02-02 11:28:35, por 23375
Ingredientes
- 2 rodajas de atún de 400 grs. Cada
- una
- 2 tomates
- 2 cebolletas
- 2 pimiento verdes
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de txakoli (vino blanco seco)
- caldo de pescado o agua
- aceite, sal
- 3 Ch. de salsa de tomate
Preparación
Cortamos la verdura (tomates, cebolletas y pimientos) en juliana y la pochamos con
los tres dientes de ajo y aceite de oliva.
En una sartén con aceite, doramos el atún salado y sin piel vuelta y vuelta a fuego
fuerte.
Colocamos la mitad de la verdura pochada en el fondo de un recipiente de horno y
sobre esta el atún, encima el resto de la verdura y bañamos con el txakoli.
Metemos al horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor del
atún. Regamos con un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario.
Sacamos del horno el atún con la verdura y añadimos la salsa de tomate de
guarnición.