Cocina 33

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Arroz vegetariano estilo mediterraneo


2011-10-16 00:00:00, por 24894
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Ingredientes

Preparación

En una sartén con un poco de aceite saltea la cebolla blanca, el zucchini, el calabacín, el pimentón, el brócoli, los champiñones, las arvejas, las cebolletas ocareñas y las aceitunas.
Cuando los vegetales tengan un leve color dorado agrega el arroz precocido, la cúrcuma y la crema de leche. Mezcla y deja en el fuego hasta que la leche se reduzca.
Si deseas, puedes añadir un poco de vino blanco y queso parmesano rallado para darle más gusto.



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