Cocina 33

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Arroz con vieiras


2011-10-16 00:00:00, por 24041

Ingredientes

Preparación

En una sartén se hace un guiso con la mitad del aceite, ajo, cebolla y el tomate. Se deja freír bien y se añaden las vieiras.
En una paellera se pone la otra mitad del aceite, los dados de jamón y se refríe el arroz. Se le echa el consomé hirviendo y el
azafrán. Posteriormente, se le añade el guiso, (previamente hecho), por encima y los pimientos morrones. Se mete en el
horno durante 20 minutos y se adorna con el limón y el perejil.

Notas de Cocina

En una sartén se hace un guiso con la mitad del aceite, ajo, cebolla y el tomate. se deja freír bien y se añaden las vieiras. en una paellera se pone la otra mitad del aceite, los dados de jamón y se refríe el arroz. se le echa el consomé hirviendo y el azafrán. posteriormente, se le añade el guiso, (previamente hecho), por encima y los pimientos morrones. se mete en el horno durante 20 minutos y se adorna con el limón y el perejil.



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