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Ajoblanco de santa marina con crujiente de cecina de león
2010-03-19 15:41:13, por 23886
Ingredientes
- Ajos
- sal
- miga
- vinagre
- cecina
- aceite
- uvas
- melón
- almendra
Preparación
Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa, y luego elvinagre y el agua.
Cortar la cecina muy fina, untar con aceite y meter en el horno a 150 cinco minutos.
Colar por el chino y servir frío.