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Acelgas con patatas
2010-02-09 14:28:36, por 22074
Ingredientes
- 500 grs de patatas medianas
- 1 kg de acelgas
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Agua y sal
Preparación
Limpia las acelgas en agua fría, separa las hojas verdes y raspa los tallos, quitándoles los hilos más gruesos. Corta los tallos.
Pon a cocer las acelgas en una olla con bastante agua y un poco de sal, hasta que los tallos estén tiernos; algo más de media hora.
Las patatas peladas y a grandes trozos se cocinan aparte en otra olla con agua y sal.
Una vez cocidas las acelgas y las papas por separado, escúrrelas y sofríelas en una sartén grande, con un poco de aceite de oliva y ajo picado, rehogándo todo unos tres minutos.
Aparta y sirve caliente.