SOPA DE VERDURAS MIXTA
0
273
3
(0 )Votos
INGREDIENTES:
- 1 zanahoria grande pelada y cortada en cubitos
- 1 taza de col cortada en juliana
- ½ taza de ejotes precocidos( fríjoles verdes o vainitas )
- ½ taza de chícharos precocidos( guisantes verdes )
- 1 brócoli cortado en floretes pequeños
- 4 jitomates ( tomates ) molidos y colados
- Diente de ajo machacado
- 4 cebollitas cambray rebanadas hasta el tallo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ramita de albahaca fresca
- 4 tazas de agua
- 2 cubitos caldo de verduras instantáneo, preferible caldo hecho en casa
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Calienta en una olla grande el aceite de oliva, añade el ajo y las cebollitas dejando freír unos minutos.
- Añade puré de jitomate y deja sazonar durante 10 minutos, pasando este tiempo agrega las zanahorias y la col.
- Vierte el agua y sazona con los cubitos de caldo de verduras. Tapa la olla y deja que hierva a fuego suave 15 minutos.
- Añade el brócoli, cocina 10 minutos más y por último agrega los chícharos y los ejotes, así como la ramita de albahaca.
- Deja hervir por 10 minutos más y añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
¡¡ BUEN PROVECHO !!
¿Quieres darles puntos al autor?
Puntos disponibles:
Escribe un Comentario
0
273
3
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
273
3
(0 )Votos
Comentarios de SOPA DE VERDURAS MIXTA