SALSA AGRIDULCE CASERA
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Esta es una de tantas formas de preparar esta salsa...
INGREDIENTES:
1 cebolla
zumo de 3 naranjas
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de mantequilla
100 ml de salsa de soja
aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla muy fina.
En una olla pequeña, con un buen chorro de aceite, a fuego lento, agregamos la cebolla, sazonamos y dejamos pochando 10-15 minutos, si vemos que la cebolla absorbe todo el aceite le podemos agregar pequeños chorritos de agua templada para ayudar a que caramelice.
Cuando la cebolla toma un color más oscuro añadimos la mantequilla y el azúcar.
Con un batidor de varillas y sin dejar removemos durante 10 minutos y remover sin parar y bajo ningún concepto la cebolla tomará el color para oscurecer la salsa.
agregamos los siguientes ingredientes , el vinagre para que desglase la olla, la salsa de soja, la miel y por último el zumo de naranja. Dejamos reducir a fuego lento entre 15-20 minutos hasta que quede bien espesa.
¡¡ SUERTE CON LA RECETA !!
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Comentarios de SALSA AGRIDULCE CASERA
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