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REMOLACHAS RELLENAS

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La remolacha es  una mis verduras preferidas, dulce, jugosa, suave y de un color increible.

INGREDIENTES:

8 remolachas medianas
1/2 kg de queso crema
2 huevos duros picados
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de cebollin picado, si no tenes usa 2 cucharadas de cebolla picadita
sal pimienta
2 cucharadas de crema de leche
vinagreta

Hervir las remolachas, enfriar y pelarlas. con una cucharita ahuecarlas desde la parte donde salian las hojas. Podes usar esa pulpa para hacer una ensalada. Reservar.
Mezclar el resto de los ingredientes excepto la vinagreta.
Preparar una vinagreta con un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mojar las remolachas por afuera y adentro con esta vinagreta. Rellenarlas con la preparacion de queso crema. Ubicarlas sobre lechuga morada y espolvorear con perejil picado. Enfriar un rato en la heladera.

¡¡ BUEN PROVECHO !!

 



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Comentarios de REMOLACHAS RELLENAS

  1. Sendii 2015-12-12 07:51:44 - Responder

    something I wanetd to do myself sometime back but never found a good solution for before deciding that there were better options Forgive me if this is a stupid question, but what are the better options?

  2. Ingrid Coromoto Marcano de Cedeño. 2015-10-29 08:45:13 - Responder

    No dice la receta como preparar el relleno. Se les olvido, por supuesto que deben unirse el resto de los ingredientes, pero debian decirlo.

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