POLLO NAVIDEÑO
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INGREDIENTES:
1 pollo entero limpio y sin menudencias
Vinagre rojo
Pimentón
Vino tinto
Pasas
Ají molido
Salsa de soja (sillao)
Ajos molidos
Azúcar
Cebolla picada en cuadraditos (brunoise)
Sal, tomillo, orégano, pimienta y romero
Aceite
LA CANTIDAD DE LOS INGREDIENTES AL GUSTO
PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol grande ½ taza de vino, 2 cucharadas de hojas de romero, 1 cucharadita de ajos molidos, 2 cucharaditas de pimentón, la cebolla picada ,¼ de taza de azúcar, ¼ de taza de vinagre, 1 cucharadita de pimienta, sal al gusto, 1 cucharadita de tomillo, remover bien, reservar
Sumergir el pollo limpio en el aderezo y macerar refrigerado por lo menos 12 horas antes de su preparación
Retirar el pollo del aderezo y colocar en una fuente para hornear (reservar el aderezo)
Bañar el pollo con el aderezo
Introducir el pollo un horno precalentado y hornear por 45 minutos a 250 grados.
¡¡ BUEN PROVECHO !!
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