ENSALADA DE PASTA
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INGREDIENTES:
Pasta de ensalada
Queso fresco
Tomates grande
Huevos de codorniz
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Mostaza
Orégano
Sal
PREPARACIÓN:
Preparamos la vinagreta con una proporción de 3 partes de aceite por 1 de vinagre, añadimos una cucharadita de mostaza, una cucharada de orégano, pimienta recién molida y sal. Batimos bien, y dejamos macerar al menos una hora.
Hervimos la pasta, la enfriamos, la escurrimos bien y la colocamos en una fuente. Cocemos los huevos de codorniz durante un minuto.
Lavamos bien los tomates, los troceamos, cortamos el queso a dados y los colocamos sobre la pasta. Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y los añadimos a la ensalada.
Finalmente aderezamos con la vinagreta de orégano.
¡¡ BUEN PROVECHO !!
:)
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