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ENSALADA DE PASTA

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INGREDIENTES:

Pasta de ensalada

Queso fresco

Tomates grande

Huevos de codorniz

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Mostaza

Orégano

Sal

PREPARACIÓN:

Preparamos la vinagreta  con una proporción de 3 partes de aceite por 1 de vinagre, añadimos una cucharadita de mostaza, una cucharada de orégano, pimienta recién molida y sal.  Batimos bien, y dejamos macerar al menos una hora.

Hervimos  la pasta, la enfriamos, la escurrimos  bien y la colocamos en una fuente. Cocemos los huevos de codorniz durante un minuto.

Lavamos bien los tomates,   los  troceamos, cortamos el queso a dados y los colocamos sobre la pasta. Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y los añadimos a la ensalada.

Finalmente aderezamos con la vinagreta de orégano.

¡¡ BUEN PROVECHO !!

:)



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