CROQUETAS DE GARBANZOS
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INGREDIENTES:
Garbanzos 250 gr.
cebolla 1 unidad
ajo 3 dientes
1 cucharada cilantro
1 cucharada comino molido
levadura 1/4 de cucharada
1 cucharada perejil picado
aceite al gusto
sal al gusto
PREPARACIÓN:
Escurrir los garbanzos(en remojo desde el día anterior) y triturarlos con una batidora hasta conseguir un puré homogéneo.
A continuación, pelar y picar la cebolla, pelar y machacar los ajos en un mortero y añadir ambos ingredientes al puré.
Agregar también el perejil y batirlo todo hasta conseguir que la mezcla sea homogénea, sin grumos.
Una vez batido el puré, agregarle las especias con la sal y la levadura, y dejarlo reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo.
Pasado ese tiempo, hacer unas albóndigas pequeñas con la mezcla, aplastarlas ligeramente y dejarlas que reposen un cuarto de hora.
Freír las albóndigas en abundante aceite hirviendo. Cuando estén doradas, sacarlas, escurrirlas y quitar el exceso de aceite.
¡¡ BUEN APETITO !!
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Comentarios de CROQUETAS DE GARBANZOS
This works correctly for me (4th gen iPod Touch, Mobile Safari). As an ievnopemmrt, it would be nice to have the weather service links at the bottom of the snippet (Weather Channel, Weather Underground, AccuWeather) go to the mobile-optimized versions of the respective sites. For instance, instead of going to www.wunderground.com/... link instead to m.wund.com/...
los garbanzos son en crudo?