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CROQUETAS

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INGREDIENTES:

 

1 kilo y 1/4 de acelga
400 grs de zanahorias
150 grs de queso blanco
200 de miga de pan sin gluten
200 grs de pan rallado apto para celiacos
300 grs de fécula de maíz
3 huevos
100 c/c de leche
1 lata de choclo en grano
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

» Cocine los vegetales por separado, una vez listos pique finamente la acelga y las zanahorias. Mezcle muy bien los vegetales con la lata de choclo, queso blanco, miga de pan, condimentos y 2 huevos. Toma pequeñas porciones y arma bollitos del tamaño de un puño.

» Bata el huevo restante y la leche, pasa las croquetas por esta mezcla, seguidamente por la maicena, huevo con leche y por último por el pan rallado. Se pueden freír o cocinar en horno. Freír en aceite hasta que estén doraditas. Si se hacen al horno, arme hamburguesitas pequeñas. 

 

Estas croquetas contienen carbohidratos, proteínas, calcio, fibras y vitaminas indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo.

 



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